Tradicionalna proslava „Šakovo makovo“ u Kovačici bila je posvećena maku, nekadašnjoj neizostavnoj namirnici vojvođanskih domaćinstava. U prazničnom ambijentu ispunjenom mirisima i ukusima, mak je predstavljen u punom sjaju. Manifestaciju je organizovali Udruženje žena iz Kovačice uz podršku Turističke organizacije opštine Kovačica i finansijsku pomoć Nacionalog saveta slovačke nacionale manjine u Srbiji.

- Organizovanjem ove manifestacije je još jedan od načina da se bolje upoznajemo, da se družimo, da lepo provedemo zajendičko vreme ali i da sačivamo od zaborava napu tradiciju. Spremanjem kolača od maka je samo jedan od načina kako da sačuvamo od zaborava pripremanje ovih tradicionalih slovačkij kolača koje su pripremale naše bake kada su došle da žive na teritoriju Srbije, istakla je Dušanka Petrak, predsednica Nacionalog saveta slovačke nacionalne manjine.

Na otvaranju manifestacije, prisutnima su se obratili predsednica Udruženja žena iz Kovačice Ana Benkova, predsednik Saveta MZ Kovačica Adam Jonaš, direktorka Turističke organizacije opštine Kovačica Dragana Latovljev, a manifestacije je svečano otvorila Dušanka Petrak, predsednica Nacionalnog saveta slovačke nacionalne manjine. Članica Udruženja žena iz Kovačice Katarina Hajko pročitala je nekoliko zanjimljivosti o maku. U programu su nastupali pevačka grupa i hor penzionera Viva la muzika.

- Ovo je druga godina kako Nacionalni savet slovačke nacionalne manjine podržava manifestafiju ali isto tako imamo i druge manifestacije koje Nacionalni savet podržava, kao što je Dan višnje u Janošiku. Trudimo se da podržimo sve žene kako bi na najbolji način očuvali našu tradiciju, objasnila je Dušanka Petrak, predsednica Nacionalnog saveta slovaka.

- Turistička organizacija opštine Kovačica pomaže svim udruženjima sa teritorije opštine. Uvek pomažemo u time što im štampamo sve materijale ali dajemo i opremu koja im je potrebna za manifestacije, istakla je Dragana Latovljev, direktorka TO Kovačica.

- Imamo priovilegiju što se jedna ovakva manifestacija organizuje u dvorištu Mesne zajednice. Bilo bi poželjno da bude više ovakvih manifestacija. Bliži nam se Kovačički oktobar i verujem da će tamo biti sva naša udruženja koja rade u okviru krovom mesne zajednice, rekao je Adam Jonaš, predsednik Saveta MZ Kovačica.

Od slovačkih pita i kolača do glavne atrakcije - slovačkih valjuški, posetioci su imali priliku da degustiraju brojna jela od maka koje su sa ljubavlju pripremile članice udruženja žena iz Kovačice, Uzdina, Debeljače, Crepaje, Padine, Idvora, Vojlovice i Janošika.

- Danas ovde imamo priliku da vidimo ne samo udruženja žena iz slovačkih sredina, već i iz mesta gde žive ostale nacionalne manjine. Na ovaj način imamo priliku da učimo jedni od drugih, da se učimo tolerantnosti, da se upoznajemo i ono što je najvažnije, da se danas svi lepo provedemo i lepo družimo, istakla je Dušanka Petrak.

- Odziv je bio veoma lep, sva sela sa teritorije naše optine su se odazvala, sa radošćom su prihvatile da se takmiče jer to je za njih novo iskustvo, to one ne prave jer je to slovački tradicionalni kolač. Udruženja su pripremale različite kolače od maka - pite, štrudle, tortu, buhtle i pirohe, istakla je Ana Harmadi iz Udruženja žena Kovačica.

- Mi se pojavljujemo na svim manifestacijama, zauzimamo prva, druga i treća mesta i ovo je za nas radost, lepo druženje i nešto najlepše što nam se događa. Vredno se pripremamo za svaku manifestaciju. Danas nam je tema bila mak i imale smo pet vrsta kolača od maka i sve smo prodale. Imale smo i rezance sa makom, štrudle i razne kolače, rekla je Ružica Grubanov, predsednica Udruženja žena „Vredne ruke Crepaje“.

 Manifestacija je bila takmičarskog karaktera i završena je proglašenjem pobednika. Prvo mesto za najlepši štand osvojilo je Udruženje žena „Bakice“ iz Uzdina, najbolji kolač od maka pripremile su članice Udruženja žena iz Janošika a prvo mesto za vuljuške od maka osvojilo je Udruženje žena i Padine.

- Pripreme su bile malo naporne zato što je trebalo najpre pripremiti džem od šljiva, trebalo je nabaviti mak, ali snašle smo se, rekla je Ana Harmadi.

- Mak u ishrani slovaka je tradicionalna namirnica samim tim i slatkiši. Makove pirohe pripadaju u tu grupu. Da li bi bilo dobro da bude brend, ja mislim da treba, ali da bude brend nije samo reći, nego treba jedna duža tradicija da bude prihvaćena ne samo od kovačilčana nego i od šire populacije. To treba da bude simbol Kovačice, rekao je Adam Jonaš, predsednik Saveta MZ Kovačica.

U planu je da ova manifestacije bude organizovana i ubuduće sa istim ciljem - očuvanja i promocije pripreme tradicionalnih jela od maka kroz druženje i takmičenje. Manifestaciju „Šakovo makovo“ organizovalo je Udruženje žena iz Kovačice, uz podršku Turističke organizacije opštine Kovačica i finansijsku pomoć Nacionalnog saveta slovačke nacionalne manjine u Srbiji.