Letnji period karakterišu visoke  temperature,  a samim tim  i više se  gubi tečnost.  U pančevačkim vrtićima  gde borave deca  i tokom raspusta je zato veoma važno da  mališani unose hranu koja je bogata vodom, jer više vremena provode napaolju u igri  pa postoji rizik od dehirdatacije, kaže  Marija Ilić, saradnih za ishranu u PU “Dečja radost”. 

- U tom smislu je jelovnik i prilagođen većim unosom namirnica  koje su bogate vodom. E sad, priroda se za to pobrinula, pa nam u ovom periodu nudi upravo voće i povrće koje je sezonsko i koje je bogato vodom. Tako da,na jeloniku se svakodnevno nalaze od voća, i dinja, i lubenica, breskva, nektarina, a od povrća koje se servira su  salata, tu su paradajzi i krastavac. Deci je dostupna voda tokom celog dana, i kao najzdraviji način hidratacije, i kao i voćni sokovi bez dodatog šećera, limunade, i ništa manje važni jogurti, kiselo-mlečni napici koji imaju probiotičke kulture i koji su nam vrlo važni u poboljšanju odpornosti digestivnog trakta, ili znamo da u toku letnjeg perioda su  infekcije učestale. I obroci su lagani, znači uključuju sezonske povrće, to su tikvice, paprike, onda neke lagane pite od tikvica, od sira, nutritivno su izbalansirani obroci prema važećem pravilniku i potrebama dece.

Deci se često tokom leta priprema hrana od  paprika ili tikvica , ovo povrće koristi kao varivo ili se od tikvica i sira  prave i različite pite, kaže Marija Ilić. Sve što deca pojedu dok su u vrtiću je bogato   materijama koje su važne za njihov rast i razvoj. 

- To je sve u skladu sa važećim pravilnikom, znači proračunata pravilno na odnos makronutrijenata i energetska vrednost, u skladu sa uzrastom i potrebama deteta. I tokom cele godine se pridaje pažnja i pravilnom čuvanju namirnica, naročite na hranu životinjskog porekla obzirom da znamo da visoke temperature predstavljaju riziku, odnosno dovode do brže kvaranja namirnice, i u skladu sa tim mi kao ustanova spravodimo i redovne kontrole na mikrobiološku ispravnost gotovih obroka, briseva radnih površina i briseva ruku zaposlenih, i to od strane Zavoda za javno zdravlje Pančevo.

Mališani se izuzetno raduju kada za užinu imaju lubenice ili dinje, jer ovog voća im samo kratko, tokom letnjih meseci. Ovo voće se  priprema i servira drugačiji  u pančevačkim vrtića, što je deci interesantno i što ona rado jedu.