Duga tradicija pivarstva, u banatskom gradu na Tamišu
Pivarstvo u Pančevu beleži više od tri veka od dana kada je u ovom gradu poteklo prvo pivo u regionu, a njegova proizvodnja nakon brojnih uspona i padova ugašena je 2008. godine. Zahvaljujući malim kućnim zanatlijama i zanatskim proizvodnjama visoko kvalitetnih craft piva moglo bi se reći da se u našem gradu ponovo piju najkvalitetnija i najčistija piva.
Da su Pančevke i Pančevci prvi pili pivo na Balkanu, opšte je poznato. Duga tradicija pivarstva, u banatskom gradu na Tamišu počela je daleke 1722. godine, kada je osnovana prva pivara u ovom delu Evrope. Ova tradicija nastavila se i danas pa se tako u našem gradu može pronaći nekoliko zanatskih proizvodnji visoko kvalitetnih craft piva. Jedna od njih je i pivara Dilema koja je nastala kao produkt ljubavi prema pivu.
Kako kaže nemački zakon o čistoti piva iz Petnestog veka, potrebna su četiri sastojka - voda, hmelj, kvasac i slad, samo što je to skalirano na neke mnogo manje vrednosti, a može se spremati i u kuhinji ili u nekoj manjoj aparaturi, koja je sada mnogo dostupnija.
Jedna od najvećih manifestacija u našem gradu posvećena je upavo pivu. Dani Vajferta u Pančevu ove godine biće održani od 6 do 8 septembra. Namera TO Pančeva, je da se kroz promociju lika i dela uglednog Pančevca Đorđa Vajferta istaknu turistički, kulturno-umetnički i privredni potencijali grada Pančeva.
