U kabinetu za praktičnu nastavu za smerove poslastičar i kuvar Srednje ekonomsko-trgovinske škole „Paja Marganović” održan je masterklas posvećen pripremi nekoliko klasičnih francuskih poslastičarskih tehnika, sa naglaskom na modern verziju princes krofne pod nazivom šu. O značaju predavanja govorio je mentor Dejan Veljin, glavni šef poslastičara i bivši učenik ove škole.

Škola, poznata po stručnosti, iznedrila je veliki broj šefova i majstora, posebno u uslužnim oblastima. Master klas bio je još jedan dokaz vizije uspeha ove škole, polaznici su kroz praktičan rad i stručne savete mogli da nauče detalje o preciznosti, teksturama i savremenim pristupima u izradi poslastica.

Učenici željni novih znanja i praktičnih iskustava iz vrhunskog poslastičarstva i moderne gastronomije okupili su se na događaju koji je organizovao nastavnik Siniša Naumović, u saradnji sa koleginicama. Master klas obuhvatio je i učešće učenika obrazovnog profila kuvar, čime je dodatno proširena razmena iskustava i znanja. Predavanje je, prema rečima nastavnika, dragoceno iskustvo za mlade koji žele da se usavršavaju i postanu vrhunski stručnjaci u gastronomiji.