FOTO: Pixabay/ilustracija

Turska će zbog previše bacanja hrane potpuno promeniti "All inclusive" koncept usluge u hotelijerstvu. Imajući u vidu da svake godine milioni tona hrane završe u smeću jer ljudi uzimaju više nego što mogu da pojedu a hoteli pripremaju više nego što se traži, predsednički savet za poljoprivrednu i prehrambenu politiku je predložio konkretne mere, a najznačajnija je postepeno napuštanje švedskog stola i prelazak hotelijerstva na „a la carte“ sistem. Konkretno, to znači da se hrana više ne bi posluživala u velikim posudama već bi je gosti poručivali direktno iz menija kako bi se smanjio otpad a ujedno poboljšao kvalitet obroka. Gostima će umesto tona prosečne hrane na raspolaganju biti pažljivo pripremljeni obroci a Turska će imati  ekološke i ekonomske benefite. 

Usled rastuće inflacije i potrebe za optimizacijom, Turska teži osveženju turističke ponude čineći je održivijom i privlačnijom za savremenog putnika koji ceni autentičnost i kvalitet. Da li će novi "a la carte" pristup zaista biti usvojen i kako će transformacija funkcionisati u praksi biće poznato u narednom periodu.