Hrana i vino

RECEPTI

radnim danom u 09:00 h i 15:00 h
subota: 08:30 h

alt

 









PONEDELJAK: 24. avgust


Predjelo: DVOJNO PEČENI KROMPIRI
- za 4 osobe
- vreme pripreme: oko 60 minuta

Potrebne namirnice:

1 kg krompira
150 g lenti dimljene slanine
1 kašika mešavine začina
100 g lenti edamera
150 g krem sira
100 g putera
so

Glavno jelo: ŠNICLE U SOSU SA PAPRIKAMA
- za 4 osobe
- vreme pripreme: 100 minuta

Potrebne namirnice:

600 g juneće krtine
100 g lenti dimljene slanine
peršun
1 kašika brašna
2 lovorova lista
1 kašika mlevene crvene paprike
1 goveđa kocka za supu
1 žuta,1 crvena i 1 zelena paprika
70 ml neutralne pavlake
100 g paradajz pirea
3 češnja belog luka
1 glavica crnog luka
ulje, so i mleveni crni biber

Desert: ŠNAJDER KOLAČ
- vreme pripreme: oko 60 minuta

Potrebne namirnice:

Podloga:
1 jaje
400 g brašna
250 g margarina
200 g šećera
3 jajeta
180 ml kisele pavlake
70 g šećera u prahu
2 male kašike kakaoa
1 mala kašika sode bikarbone
Fil:
500 ml mleka
250 g margarina
4 kašike brašna
250 g borovnica
200 g šećera
1kesica vanilin šećera
1 kesica želatina



UTORAK: 25. avgust


Predjelo: SULTAN PITA
- za 4 osobe
- vreme pripreme: oko 70 minuta

Potrebne namirnice:

10 kašika brašna
4 jajeta
100 g lenti edamera
1 kesica praška za pecivo
peršun
10 zelenih maslina punjenih paprikama
2 tikvice
100 g feta sira
200 g krugova šunke
1 zelena paprika
1 crvena paprika
200 ml jogurta
ulje, so i mleveni crni biber

Glavno jelo: OSLIĆ NA RIMSKI NAČIN
- za 5 osoba
- vreme pripreme: oko 50 minuta

Potrebne namirnice:

6 fileta oslića
1 glavica crnog luka
peršun
100 ml neutralne pavlake
6 listova očišćene blitve
70 g feta sira
1 limun
50 g putera
1,5 kašika senfa
100 ml belog vina
200 ml vode
ulje, so i mleveni crni biber

Desert: TURBAN KOLAČ
- vreme pripreme: oko 20 minuta

Potrebne namirnice:

200 ml vode
200 g šećera
300 ml keksa
100 ml oraha
200 g kokosovog brašna
125 g margarina
100 g čokolade za kuvanje



SREDA: 26. avgust


Predjelo: GUSTA BOLONJSKA SUPA
- za 4 osobe
- vreme pripreme: oko 60 minuta

Potrebne namirnice:

120 g sitnih makarona
250 g mlevenog mesa
200 g tikvica
100 g očišćene boranije
1 glavica crnog luka
200 g odmrznutog graška
pola korena celera
100 g lenti pancete
1 kašika paradjz pirea
1 kocka za supu od povrća
2 češnja belog luka
1 oljušten krompir
ulje, maslinovo ulje, so i mleveni crni biber

Glavno jelo: PILETINA U SOSU OD LIMUNA
- za 4 osobe
- vreme pripreme: oko 70 minuta

Potrebne namirnice:

4 parčeta pilećih grudi
4 kašike prezle
peršun
200 ml neutralne pavlake
1 pileća kocka za supu
pola male kašike suvog majorana
2 žute ljute paprike
pola male kašike suvog bosiljka
1 limun
2 češnja belog luka
1 kašika origana
150 ml belog vina
maslinovo ulje
ulje, so i mleveni crni biber

Desert: BEZE KOLAČ
- vreme pripreme: oko 80 minuta

Potrebne namirnice:

180 g brašna
1 mala kašika praška za pecivo
65 g šećera
1 jaje
65 g putera
so
Fil:
500 g neslanog sitnog sira
250 ml ulja
125 g šećera
1 kesica vanilin šećera
1 limun
1 kesica praška za puding od vanile
80 g šećera
500 ml mleka
3 jajeta



ČETVRTAK: 27. avgust


Predjelo: ŠARENA NEPEČENA TORTA
- za 4 osobe
- vreme pripreme: oko 20 minuta

Potrebne namirnice:

1 veza blitve
3 struka belog dela praziluka
2 crvene paprike
1 kg kuvanih oljuštenih krompira
3 kašike majoneza
300 ml kisele pavlake
2-3 grančice sveže mente
1 kašika šećera
70 g putera
50 ml jogurta
so i mleveni crni biber

Glavno jelo: ĆUFTE OD TUNE U BELOM SOSU
- za 4 osobe
- vreme pripreme: oko 80 minuta

Potrebne namirnice:

600 g mesa od tune
200 ml kisele pavlake
3 jajeta
peršun
200 g pirinča
4 glavice crnog luka
2 kašike prezle
2 jajeta
ulje, so i mleveni crni biber

Desert: MAFINI SA ŠLJIVAMA
- vreme pripreme: oko 40 minuta

Potrebne namirnice:

1 jaje
100 g šećera
1 kesica vanilin šećera
100 ml ulja
200 ml jogurta
250 g brašna
1 mala kašika praška za pecivo
1 kesica vanilin šećera
2 kesice cimeta
300 g crnih šljiva bez koštica



PETAK: 28. avgust


Predjelo: SLANA TORTA OD KREKERA
- za 4 osobe
- vreme pripreme: oko 60 minuta

Potrebne namirnice:

450 g krem sira
2 paradajza
10 zelenih maslina bez koštica
1 češanj belog luka
3 jajeta
230 g feta sira
300 g slanih krekera
80 g putera
1 crvena paprika
1 žuta babura
80 narendanog parmezana
1 kašika origana
ulje, so i mleveni crni biber

Glavno jelo: SVINJSKI FILE NA SLAVONSKI NAČIN
- za 4 osobe
- vreme pripreme: oko 60 minuta

Potrebne namirnice:

1 zelena paprika
1 kg svinjskog filea
1 kašika paradajz pirea
1 glavica crvenog luka
60 g putera
1 kuvano jaje
100 g krugova šunke
100 g lenti kulena
7 kiselih krastavčića
50 g lenti slanine
1 žuta ljuta paprika
1 kašika mlevene crvene paprike
100 ml belog vina
so i mleveni crni biber

Desert: RUSKA TORTA
- za 4 osobe
- vreme pripreme: oko 100 minuta

Potrebne namirnice:

24 jajeta
24 kašike šećera
24 kašike oštrog brašna
2 kesice praška za pecivo
Fil:
12 kašika šećera
800 ml mleka
2 kesice vanilin šećera
4 kesice praška za puding od vanile
250 g margarina
2 kesice želatina
600 ml slatke pavlake
250 g suvog grožđa
250 g raznobojnih žele bombona
Ukrašavanje:
100 ml mleka
1 kesica praška za šlag krem od čokolade



VIKEND


Predjelo 1: SLANA TORTA OD KREKERA
- za 4 osobe
- vreme pripreme: oko 60 minuta

Potrebne namirnice:

450 g krem sira
2 paradajza
10 zelenih maslina bez koštica
1 češanj belog luka
3 jajeta
230 g feta sira
300 g slanih krekera
80 g putera
1 crvena paprika
1 žuta babura
80 narendanog parmezana
1 kašika origana
ulje, so i mleveni crni biber

Predjelo 2: GUSTA BOLONJSKA SUPA
- za 4 osobe
- vreme pripreme: oko 60 minuta

Potrebne namirnice:

120 g sitnih makarona
250 g mlevenog mesa
200 g tikvica
100 g očišćene boranije
1 glavica crnog luka
200 g odmrznutog graška
pola korena celera
100 g lenti pancete
1 kašika paradjz pirea
1 kocka za supu od povrća
2 češnja belog luka
1 oljušten krompir
ulje, maslinovo ulje, so i mleveni crni biber

Predjelo 3: DVOJNO PEČENI KROMPIRI
- za 4 osobe
- vreme pripreme: oko 60 minuta

Potrebne namirnice:

1 kg krompira
150 g lenti dimljene slanine
1 kašika mešavine začina
100 g lenti edamera
150 g krem sira
100 g putera
so

Glavno jelo 1: SVINJSKI FILE NA SLAVONSKI NAČIN
- za 4 osobe
- vreme pripreme: oko 60 minuta

Potrebne namirnice:

1 zelena paprika
1 kg svinjskog filea
1 kašika paradajz pirea
1 glavica crvenog luka
60 g putera
1 kuvano jaje
100 g krugova šunke
100 g lenti kulena
7 kiselih krastavčića
50 g lenti slanine
1 žuta ljuta paprika
1 kašika mlevene crvene paprike
100 ml belog vina
so i mleveni crni biber

Glavno jelo 2: PILETINA U SOSU OD LIMUNA
- za 4 osobe
- vreme pripreme: oko 70 minuta

Potrebne namirnice:

4 parčeta pilećih grudi
4 kašike prezle
peršun
200 ml neutralne pavlake
1 pileća kocka za supu
pola male kašike suvog majorana
2 žute ljute paprike
pola male kašike suvog bosiljka
1 limun
2 češnja belog luka
1 kašika origana
150 ml belog vina
maslinovo ulje
ulje, so i mleveni crni biber

Desert 1: RUSKA TORTA
- vreme pripreme: oko 100 minuta

Potrebne namirnice:

24 jajeta
24 kašike šećera
24 kašike oštrog brašna
2 kesice praška za pecivo
Fil:
12 kašika šećera
800 ml mleka
2 kesice vanilin šećera
4 kesice praška za puding od vanile
250 g margarina
2 kesice želatina
600 ml slatke pavlake
250 g suvog grožđa
250 g raznobojnih žele bombona
Ukrašavanje:
100 ml mleka
1 kesica praška za šlag krem od čokolade

Desert 2: BEZE KOLAČ
- vreme pripreme: oko 80 minuta

Potrebne namirnice:

180 g brašna
1 mala kašika praška za pecivo
65 g šećera
1 jaje
65 g putera
so
Fil:
500 g neslanog sitnog sira
250 ml ulja
125 g šećera
1 kesica vanilin šećera
1 limun
1 kesica praška za puding od vanile
80 g šećera
500 ml mleka
3 jajeta

Desert 3: MAFINI SA ŠLJIVAMA
- vreme pripreme: oko 40 minuta

Potrebne namirnice:

1 jaje
100 g šećera
1 kesica vanilin šećera
100 ml ulja
200 ml jogurta
250 g brašna
1 mala kašika praška za pecivo
1 kesica vanilin šećera
2 kesice cimeta
300 g crnih šljiva bez koštica